在风景如画的浙江南山村，一项跨越千年的美食传承正被新时代的青春力量重新点燃。2024年7月6日，浙江安防职业技术学院创意设计学院的暑期设计助农调研队伍深入这片古老村落，以视觉传达与品牌设计的设计专业视角，为温州索面之乡的南山村绘制了一幅乡村振兴与共同富裕的宏伟蓝图。
索面，这一源自唐朝的宫廷御膳，不仅承载着历史的厚重，更蕴含着丰富的文化韵味。在当地索面代表性传承人林法柱先生的悉心指导下，调研队伍中的蒋易珂同学亲身体验了“拉面”这一核心工序，深刻理解了传统工艺背后的匠心独运与不懈追求。正是这份对细节的极致把控，赋予了索面独特的口感与风味，让人回味无穷。
自2023年7月学院专项乡村振兴团队成立以来，一年多时间里团队多次赴温州南山村、温州东岙村等地探寻索面的“踪迹”。在先后拜访了几位匠人们后，了解到索面的制作需要经过多道工序，包括和面、醒面、拉面、晾晒等。每一步都需要匠人们精心操作，才能确保面条的口感和品质。但索面产品面临着多重现实挑战，如制作工艺繁琐、口感和风味限制、市场认知度不高等问题，在一定程度上制约了其在市场上的竞争力与发展空间。
团队前期通过深入挖掘索面的文化内涵，结合当地非遗特色，创新性地推出了索面制作体验、文化故事解读等互动项目，旨在增强消费者的文化认同感和参与感。同时，利用设计类学子的专业优势，精心设计了温州特色姜酒索面系列包装，以时尚、新颖的外观吸引市场目光，有效拓宽了南山索面的市场份额和品牌知名度。在乡村振兴政策的指引下，以设计为桥梁，连接传统与现代，积极探索索面产业的新发展路径。
此次来到南山村，团队还将积极探索建立传统工坊设计站，旨在提升当地文创产品的设计水平和市场应用性。通过搭建“高校+设计机构+传统工艺生产者”的合作平台，为索面产业注入新的活力，促进当地人才队伍的培养和成长。宋豫川同学作为团队的一员，在品尝了索面后深情地表示：“这索面不仅美味营养，更是我们民族的瑰宝。我们有责任也有使命，将这一非物质文化遗产传承并发扬光大。”
此次社会实践活动，不仅展现了安防学院师生的专业素养和社会责任感，更为南山村索面产业的转型升级和乡村振兴战略的深入实施提供了有力支持。青春不仅属于书本与课堂，更能在广袤的乡村大地上绽放异彩，成为推动乡村振兴不可或缺的力量。
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